Nouilles japonaises avec sauce crémeuse à la citrouille et à l'avocat

Ingrédients

Pour la sauce

2 avocats (purée)

1 cuillère à café de poudre de graines de coriandre séchées

16 oz citrouille (râpé)

Sel de mer 2 tsps

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

1 tasse de lait de soja

1 oignon doux (haché finement)

Pour les nouilles

8 oz mie nouilles (sans oeuf)

Préparation

1

Utilisez une grande poêle, ajoutez l'huile de sésame et sautez l'oignon pendant environ 3-5 minutes.

2

Ajouter la citrouille râpée et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit douce pendant 5-10 minutes.

3

Ajouter le reste des ingrédients pour la sauce et réserver.

4

Préchauffer une grande casserole d'eau et faire bouillir les nouilles pendant environ 3-5 minutes jusqu'à dente.

5

Servir les nouilles avec un peu de sauce et saupoudrer de poudre de paprika.

6

Ou vous mélangez les nouilles avec la sauce avant de servir.

Recette et image de foodista.com , publiée sous la

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