Feuilles de chou farcies

Cette feuille de chou farcie de haricots noirs et de riz va vous en demander plus.

Ingrédients

Pour le chou

1/2 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge

Chou blanc de 16 oz (retirer soigneusement les feuilles extérieures et les laver)

Pour le remplissage

1 tasse de haricots noirs

1 cuillère à soupe de paprika fumé séché

1 cuillère à café de coriandre moulue

1/2 c. À thé de cumin moulu

1 cuillère à café de sel de mer

Pour le riz

1 tasse de riz brun

2 tasses d'eau

Pour l'oignon

1/2 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge

1 oignon rouge moyen (tranché finement)

Pour la garniture

1 cuillère à soupe de graines de sésame (rôties)

1 cuillère à soupe de sauce soja

Préparation

1

Faites bouillir le riz dans une grande casserole d'eau pendant environ 25-30 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

2

Utilisez une poêle et faites sauter les oignons dans l'huile d'olive pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

3

Utilisez un grand bol et mélanger la moitié du riz avec les ingrédients de remplissage et l'oignon.

4

Pour faire les feuilles de chou extérieures molles faire bouillir pendant environ 5 minutes dans l'eau.

5

Le reste du chou peut être haché et sauté pendant 5-10 minutes comme plat d'accompagnement ou mis dans le mélange avec la garniture.

6

Pour farcir les feuilles de chou, placez environ 1 TBS ou plus sur la feuille et pliez-la, pour vous assurer qu'aucune garniture ne sortira de la ficelle.

7

Avant de servir frire les feuilles de chou farcies dans l'huile d'olive avec le reste du chou pendant environ 5 minutes.

8

Mettez les feuilles farcies sur une assiette et saupoudrez de la garniture, servez le reste du riz et du chou comme plat d'accompagnement.

Recette et image de foodista.com , publiée sous la

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