Verts de printemps aux poires, noix de Grenoble et gorgonzola

Ingrédients

Salade:

6 tasses de laitue de printemps

2 poires rouges, évidées et émincées

8 g de fromage Gorgonzola, grossièrement émietté

Noix sucrées:

1 tasse de moitiés de noix

2 cuillères à café de sucre blanc

2 cuillères à café de sucre brun

Pansement:

1/2 tasse d'huile

1/3 tasse de vinaigre de vin rouge

2 cuillères à soupe de sucre

1/2 cuillère à café de moutarde moulue

1/2 cuillère à café de sel

1/4 cuillère à café de poudre d'ail

Préparation

1

Salade: Combiner les verts de printemps, les poires et les herbes (si désiré) dans un grand saladier. Garnir de noix sucrées refroidies.

2

Juste avant de servir, mélanger la salade avec la quantité désirée de vinaigrette. Ajouter Gorgonzola s'effrite au dernier moment, en remuant légèrement pour incorporer dans la salade.

3

Noix sucrées: Dans une petite poêle, faire sauter les noix et le sucre à feu moyen jusqu'à ce que les amandes soient caramélisées, en remuant souvent (elles seront brun clair et enrobées de sucre fondu), environ 4-6 minutes. Répartir les noix sur une feuille ou un papier ciré. Après ils refroidissent, se séparent.

4

Pour la vinaigrette: Mélanger les ingrédients dans un pot ou un récipient avec un couvercle et bien agiter. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger.

Recette et image de foodista.com , publiée sous la

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