Crevettes Tempura à la noix de coco

Voulez-vous goûter la cuisine asiatique? Recette de crevettes à la noix de coco Tempura par Oleg Pashkevich, est vraiment besoin que vous avez besoin

Ingrédients

Crevettes - 6 pièces

Сhip noix de coco - 2 cuillères à soupe

Pâte à tempura - 100 g

Sauce Tempura - 50 g

Carotte - 30 g (coupé en anneaux minces)

Sauce tempura:

Hondashi - 2 g

Sauce soja - 10 g

Mizkan - 5 g

Gingembre - 10 g

Ail - 5 g

Huile de sésame - 3 g

Nettoyer les coquilles des crevettes et supprimer l'œsophage.

Faire 5-7 fentes et aligner chaque crevette pour rester à plat pendant la cuisson.

Chauffez l'huile dans un wok (environ trois litres)

Mettez chaque crevette dans de la farine de tempura puis, en tenant la queue, trempez-la dans la pâte, puis dans la noix de coco.

Tenez la crevette par la queue, prenez-la, trempez dans l'huile pour la garder droite et non enroulée.

Les carottes tranchées se combinent en éventail, rouler dans la farine, tremper dans la pâte et faire frire (pas plus de 2-3 minutes).

Sauce tempura:

Griller au gingembre, presser l'ail.

Mélanger le mizkan, l'huile de sésame et la sauce soja.

dix

Ajouter le bouillon de poisson Hondashi sec et bien mélanger.

Ajouter le gingembre et l'ail, bien mélanger et servir.

Recette et image de foodista.com , publiée sous la