LASANA DE LÉGUMES ET DE THON

Cette recette de lasagne aux légumes et au thon est une excellente façon de manger des légumes.
Parmi ses ingrédients sont les légumes, les pâtes et le poisson, c'est donc un repas très complet et un plat unique parfait que les enfants vont manger enchanté. Allons avec la recette!

Lasagne Aux Légumes Et Au Thon: Les Ingrédients

• 12 assiettes de lasagne
• 2 petites aubergines
• 2 petites courgettes
• 1 oignon
• tomate frite
• 4 boîtes de thon
• sel
• huile d'olive
• fromage râpé
• pour la béchamel:
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 50 gr de beurre
• 50 gr de farine
• lait entier (entre 600 et 700 ml)
• sel
• poivre
• noix de muscade

Lasagne Aux Légumes Et Au Thon: La Préparation

1. Laver soigneusement les aubergines, les couper en tranches et saupoudrer de sel. Laissez-les reposer pendant 30 minutes sur une passoire et nettoyez bien le liquide qu'ils ont libéré, de cette façon nous éliminerons le goût amer qu'ils peuvent avoir.
2. Hacher l'oignon très fin et le mettre dans une poêle avec de l'huile chaude. Pendant la cuisson, on coupe en carrés les aubergines et les courgettes (avec ou sans peau, c'est au goût). Lorsque l'oignon est poché, ajoutez-le dans la poêle, salez et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Nous ajoutons la tomate frite, bougeons et laissons quelques minutes au feu. 
3. Retirer et incorporer le thon au thon, très bien égoutté et émietté.
4. Nous allons maintenant préparer les feuilles de lasagne. J'utilise habituellement des plaques précuites, elles sont très faciles à utiliser et il suffit de les plonger quelques minutes dans de l'eau chaude pour les ramollir. Dans tous les cas, suivez les instructions du fabricant pour les utiliser.
5. Alors que les assiettes sont adoucies pour notre lasagne aux légumes, nous préparons la sauce béchamel: nous mettons le beurre et l'huile dans une casserole. Quand il est fondu, ajoutez la farine et laissez-la au feu pendant quelques minutes (sans la faire griller). Nous incorporons progressivement le lait (de préférence chaud) et remuons continuellement avec les bâtonnets jusqu'à ce que la sauce épaississe et n'ait plus de grumeaux. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
6. Nous commençons maintenant à assembler les lasagnes: 
7. dans un plat allant au four, nous mettons une fine couche de bachamel. Couvrir de lasagnes et de la moitié de la préparation de légumes. Nous mettons une autre couche de lasagnes, le reste des légumes et la dernière couche de lasagnes. Couvrir avec la béchamel et ajouter le fromage râpé et, si vous le souhaitez, les tomates cerises. Mettez au four, pour faire griller, jusqu'à ce que la lasagne aux légumes soit dorée.

CREVETTES ET BROCHETTES D'ANANAS

Ces brochettes de crevettes que je propose aujourd'hui sont une recette très facile et rapide à préparer, qui est déjà très chaude et ne veut pas passer beaucoup de temps dans la cuisine.
Idéal en apéritif ou en entrée, vous apprécierez sûrement la douceur avec laquelle l'ananas accompagne les crevettes, un contraste de saveurs délicieuses.

Recette De Brochettes De Crevettes: 

Les Ingrédients

• crevettes crues (calculer 2 par brochette)
• ananas naturel
• sel
• huile d'olive
• jus de citron (facultatif)

Recette De Brochettes De Crevettes: L'élaboration

1. Éplucher les crevettes. Bien que dans cette recette nous n'utilisons pas les cosses nous pouvons les réserver pour préparer avec eux et les têtes un fumet qui sera utile pour le riz, les fideuàs et beaucoup d'autres ragoûts.
2. Couper l'ananas en tranches, retirer la coquille et la couper en morceaux, en calculant la taille qui reste dans le creux de chaque crevette.
3. Saler les crevettes et insérer les crevettes et l'ananas sur chaque brochette. Nous les cuisons sur la plaque chauffante ou dans une poêle antiadhésive avec une pincée d'huile chaude. Nous sortons et servons les brochettes de crevettes tout de suite
4. Conseils de préparation:
5. Si l'on veut profiter du jus dans la poêle, ajouter un peu de jus de citron dès qu'on enlève les brochettes et gratter un peu le fond de la poêle avec une cuillère en bois. De cette façon, nous avons une sauce avec laquelle accompagner les brochettes de crevettes, bien que personnellement, je les aime plus sans saler.

CAPUCS ET ANCHOIS NOIRS D'OLIVE DE BUCATINI

 Un premier cours rapide qui dans sa simplicité est plein de couleurs, d'odeurs et de saveurs de notre belle Italie!

ingrédients:

• 250g de bucatini
• 6-7 olives noire
• 6-7 câpres au sel
• 2 filets d'anchois dans l'huile 
• 400 ml de sauce tomate
• 1 cuillère à café d'origan
• sel au goût
• 1 gousse d'ail
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Nous remplissons le pot avec l'eau nécessaire, nous allons utiliser pour cuire les pâtes, alors ce sera plutôt sur le feu et en même temps dans une grande casserole commencer à préparer la sauce.
2. D'un côté du congé pan colorire l « ail dans » huile tenant la flamme basse et ajoutez les câpres lavés et pulvérisées, les anchois hachés, les olivesdénoyautées, l ' origan et de l'autre côté de la casserole versez la sauce sans lemélanger avec le reste . 
3. Couvrir et laisser à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient hors des parfums, environ 10 minutes , puis on mélange la sauce qui était de son côté avec le reste et continuer à laisser mijoter, ajouter le sel .
4. Quand l'eau bout, trempons les pâtes , montons et à la fin de la cuisson levons les bucatini et les retournons dans la sauce.
5. Nous préparons les plats pour profiter d'une première pleine de parfums invitants !!