Pamplemousse aux amandes grillées Riz noir et pois verts

Pamplemousse aux amandes grillées Riz noir et pois verts 

Ingrédients

Pour le riz

2 tasses de lait d'amande

1 tasse de riz noir

Pour les petits pois

1 tasse de pois cassés verts (lavage)

Pour la garniture

1/2 tasse d'amandes broyées (rôties)

2 cuillères à soupe de sirop d'érable

Pour le fruit

4 pamplemousses (tranchés)

Préparation

1

Faire bouillir le riz dans du lait d'amande jusqu'à ce qu'il soit tendre pendant environ 30 minutes.

2

Faire bouillir les pois cassés jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant environ 30 à 45 minutes.

3

Préchauffer une poêle et ajouter le sirop d'érable aux amandes grillées, remuer jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées.

4

Pour servir, utilisez un gros emporte-pièce et ajoutez du riz, pressez-le jusqu'à ce qu'il soit ferme.

5

Ajoutez les petits pois et pressez-les aussi dans le coupe-biscuits.

6

Mettez le pamplemousse coupé en rond autour du riz et des pois et saupoudrer les amandes sur le dessus.

Recette et image de foodista.com , publiée sous la

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