Champignons marinés au romarin et au thym

Ingrédients

1/2 tasse d'eau

1/3 tasse de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 gousses d'ail, hachées finement

1/2 cuillère à café de feuilles de romarin, hachées finement (plus de garniture si vous préférez)

1/2 cuillère à café de thym (plus un supplément pour la garniture si vous préférez)

1/8 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés

3 tasses de petits champignons entiers

Préparation

1

Mélanger l'eau, le vinaigre, l'huile, l'ail, le romarin, le thym et les flocons de piment rouge dans une casserole moyenne. Porter à ébullition, puis couvrir et baisser le feu pour laisser mijoter; cuire 10 minutes.

2

Ajouter les champignons et cuire, couvert, à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant 5-7 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres à la fourchette.

3

Transférer dans un bol de service, couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer 2 heures. remuer de temps en temps

4

Pour servir, égoutter les champignons de la marinade et servir.

5

Facultatif: Pour ajouter de la couleur, ajouter une pincée d'herbes et de flocons de piment et mélanger avant de servir.

Recette et image de foodista.com , publiée sous la

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