Pizza jalapeno à la croûte mince

Végétalien + pizza sans gluten à croûte mince sans gluten!

Ingrédients

-160g de farine simple sans gluten

-1 cuillère à soupe de sucre

-1 sachet de levure

-1 cuillère à café de sel

-3 cuillères à soupe d'huile d'olive

-270ml d'eau chaude

-Sauce tomate

-Handful d'épinards frais (grossièrement haché)

-2 grosses tomates (finement tranchées)

-1/2 pot de jalapenos verts

-10 tomates séchées (tranchées)

- Fromage jalapeno sans produits laitiers (j'utilise le nouveau fromage jalapeno de Tesco)

Pour faire la croûte
Préchauffer le four à 190 degrés c.
Étape 1 - Dans un grand bol, ajouter 100 g de farine, le sucre, la levure et le sel
Mélanger ensemble.
Étape 2- Ajouter l'huile et l'eau, puis battre à l'aide d'un mélangeur à main électrique jusqu'à l'obtention d'une pâte. Cela prendra quelques minutes, puis incorporer la farine restante.
Étape 3- Enveloppez la pâte à pizza dans un film alimentaire et sautez dans un bol et laissez reposer pendant 30 à 40 minutes.
Cela aide à activer la levure.
Étape 4- Placer la pâte sur une surface farinée et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique au toucher.
Étape 5 - Vous pouvez rouler la pâte ou la placer sur un plateau de pizza fariné et l'enfoncer jusqu'à ce qu'elle touche les bords (comme dans ma photo ci-dessous)
Si vous voulez que la pizza soit très croustillante, vous pouvez précuire la base pendant environ 5 minutes avant d'ajouter les garnitures.
Étape 5 - Étaler sur la sauce tomate et garnir d'épinards, de tomates en tranches, de jalapenos, de tomates séchées et de fromage végétalien.
Sautez dans le four et faites cuire pendant 20-25 minutes.
Gardez un œil sur la pizza pour vous assurer qu'elle ne brûle pas.
Servir chaud avec du basilic frais et quelques frites rustiques ou profiter de la salade!

Source : http://foodista.com/recipe/R4RRGLGH/thin-crust-jalapeno-pizza