vive la cuisine: GATEAUX sans four

Gâteau au yogourt et fanta au citron sans four

Gâteau au yogourt et fanta au citron sans four. Aujourd'hui, je vais vous présenter un gâteau rare , mais c'est aussi un gâteau facile et rafraîchissant . Apportez ce gâteau en pratique est super -facile et, comme dans le cas d'autres gâteaux sans four que je vous ai présenté (voir le yogourt tarte et les cerises avec mascarpone pas defour ) nous donnera un grand nombre de jeu pour ajouter d' autres ingrédients que nous aimons plus .

Sans exagérer, je pense que c'est la tarte la plus facile que j'ai publiée à ce jour. Les ingrédients sont très accessibles et la préparation peut presque être faite pendant que vous fixez votre cuisine. Un peu de fanta de citron , yaourt, gélatine et biscuits pour la base . La décoration que je laisse dans tes mains ...

Comme je l'ai dit, l'une des choses que j'aime le plus dans cette recette, c'est que ça donne beaucoup de jeu pour remplacer certains ingrédients par d'autres. J'ai utilisé du fanta de citron parce que c'est ce que j'avais sous la main dans le frigo, mais si vous aimez une autre boisson gazeuse ou boisson, vous pouvez l'utiliser sans problème.

La couverture est du yogourt car il semble léger, mais vous pouvez gélatiniser la crème, le fromage ou une combinaison des deux ... Un peu plus à ajouter, alors allons à la cuisine!

Ingrédients du gâteau au yaourt et fanta sans four: Base de biscuit:

100 gr. des cookies Maria.
50 gr. de beurre.

Pâte de citronnelle:

100 ml. d'eau.
1 boîte de 330 cl. de fanta de citron.
1 enveloppe de gélatine au goût de citron.

Crème au yogourt:

500 gr. de yogourt sucré.
50 gr. de sucre.
10 gr. de sucre vanille.
1 enveloppe de gélatine neutre.

Préparation:

La préparation de ce gâteau au yogourt sans four est la plus simple. Tout d'abord, nous allons commencer à préparer la base de cookies .

Préparer un moule amovible, doublure de la base avec du papier sulfurisé.

Nous écrasons les biscuits et faisons fondre le beurre. Dans un bol, mélanger les biscuits avec le beurre fondu et étendre / étaler sur la base du moule, en formant la base du gâteau.

Nous mettons dans le frigo.

Ensuite, nous préparons la gélatine fantaisie de citron . Pour cela, versez le fanta sur un bol. Dans une casserole, diluer la gélatine de citron avec 100 ml à feu moyen. d'eau. Une fois que la gélatine est bien diluée, nous la versons sur le fanta. Bien mélanger et réserver au frais.

Lorsque la base du gâteau est ferme et la gélatine a acquis la bonne consistance, nous partageons la gélatine à base sur le gâteau, essayant de ne pas remplir le diamètre de la base (pour ne pas être vu Fanta à l'extérieur).

Pour faire l'opération précédente, j'ai introduit le fanta gélatinisé dans un sac en plastique et découpé l'un des pics, simulant une poche à pâtisserie. Avec cette machine, j'ai distribué la gélatine sur la base du gâteau.

Mettez le moule avec la base et la gélatine dans le réfrigérateur.

Enfin, nous préparons la crème de yaourt . Pour cela, nous mélangeons le yaourt avec les deux types de sucre. Nous battons bien. Nous prenons 5 ou 6 cuillères à soupe de ce mélange et les mettre dans une casserole avec la gélatine neutre. Dissoudre la gélatine à feu moyen. Nous versons la préparation sur le reste du yaourt et nous revenons à battre un peu afin qu'il soit réparti de manière homogène.

Nous retirons le moule amovible du réfrigérateur et versons la crème de yogourt.

Nous laissons au réfrigérateur quelques heures minimum, jusqu'à ce que la crème de yogourt soit gélatinisée.

Enfin, nous moulons soigneusement et décorer avec ce que nous aimons le plus. Cette fois je voulais simplicité, donc j'utilisé un humble chocolat neulas: une plaquette recouverte de chocolat .

Et ça a été tout. Ce gâteau de yaourt et de fanta peut être non conventionnel, mais je vous assure qu'il est très rafraîchissant , idéal pour les journées chaudes. De plus, c'est un gâteau très léger , il ne remplit pas beaucoup et quand on veut bien se rendre compte que l'on a mangé un bon morceau.

À bientôt. Bon Appetit!!!

Source : http://www.elcocinicas.com/2012/06/tarta-de-yogur-y-fanta-de-limon-sin.html

Author : El Cocinicas

license : Attribution-ShareAlike 3.0 Unported

février 06, 2018

red

Gâteau au citron et au chocolat avec mascarpone sans four

Gâteau au citron et au chocolat avec mascarpone sans four. Il y a quelques jours j'étais à la foire de mes parents ( Fuente-Tójar - Córdoba ), comment peut-il en être autrement en ce moment. L'occasion l'exigeait et j'ai préparé ce gâteau au citron et au chocolat sans four , texture très simple et très douce.

Chaque fois que j'aime préparer des tartes sans four . Ils sont très rapides et faciles à fabriquer et vous pouvez les rendre pratiquement de n'importe quelle saveur que vous aimez.

L'épaisseur du gâteau est composée de yogourt et de citron , ainsi que de chocolat fondu, de mascarpone et de crème . La décoration est basée sur quelquesdes pépites de chocolat blanc prises d'un couteau (je n'avais rien d'autre à portée de main).

Nous revenons au monde des tartes ... Comme vous pouvez le voir, aujourd'hui c'est un gâteau supersencilla . Il n'a pas plus de difficulté que de mélanger les ingrédients et de laisser l'ensemble dans le réfrigérateur. Si vous voulez quelque chose de rapide et sans trop de complications, ce gâteau est fait pour vous.

Il y a peu à anticiper:

La partie de citron porte du yogourt grec avec du sucre. Je l'avais en main quand j'ai commencé à préparer le gâteau. Vous pouvez en utiliser un autre si vous en voulez plus.
Comme le yogourt que j'avais utilisé contenait déjà du sucre, je n'ai pas ajouté plus de préparation. Si vous utilisez du yogourt sans sucre, je pense avec 40-50 gr. du sucre sera plus que suffisant.

Le gâteau m'a paru si facile que quand je me suis souvenu de prendre une photo pendant la préparation je l'avais fini ...

Ingrédients du gâteau au citron et au chocolat avec du mascarpone sans four: Base de biscuit:

100 gr. cookie Mary (Si vous aimez les autres, alors les autres).
50 gr. de beurre.

Partie de citron:

500 gr. de yogourt grec sucré.
10 gr. de sucre vanille.
Le jus d'un gros et / ou beau citron.
Je n'ai pas mis de sucre. Mettez celui qui répond à vos besoins, surtout si le yaourt que vous utilisez n'a pas de sucre.

Partie de chocolat:

250 gr. de fromage mascarpone.
200 ml. de crème à assembler (matière grasse 35,1%).
30 gr. de verre de sucre.
200 gr. de chocolat à fondre.

En outre:

2 enveloppes de gélatine neutre (10 gr chacune chacune).
Moule amovible de 20 cm. en diamètre
Papier de cuisson
Beurrer pour graisser le moule.

Préparation du gâteau au citron et au chocolat avec du mascarpone sans four:

Très facile. D'abord, nous préparons le moule dans lequel nous allons assembler le gâteau. Pour cela, nous couvrons la base du moule avec du papier sulfurisé et graissons le moule (base et côtés) avec un peu de beurre.

Maintenant, nous préparons la base de biscuits et de beurre . Nous écrasons les biscuits et faisons fondre le beurre. Nous mélangeons tout et le répartissons de manière homogène sur la base du moule. Nous essayons de le rendre compact et bien distribué.

Nous réservons le moule dans le réfrigérateur pendant une heure, plus ou moins.

Nous continuons à préparer la crème au citron et au yogourt . Dans un bol, battre le yogourt, le zumon citron et le sucre vanillé. Nous prenons plusieurs cuillères à soupe de cette crème et les mettons dans une casserole, avec un paquet de gélatine neutre (10 gr.).

Nous prenons tout à feu moyen / faible et commençons à bien mélanger avec des tiges. Nous continuons à remuer et à battre jusqu'à ce que nous constations que la gélatine s'est bien dissoute. Nous enlevons du feu (je le laisse habituellement dans le feu sans m'arrêter pour battre jusqu'à ce qu'il soit sur le point de donner le premier ébullition - ou le donner).

Ajouter le contenu du pot au reste de la crème au citron et bien battre pour répartir la gélatine de façon homogène.

Nous retirons le moule avec la base de biscuit du réfrigérateur et y versons la crème de yaourt. Nous mettons tout dans le réfrigérateur pendant un moment, jusqu'à ce que la crème de yogourt soit "gélatinisée" et cohérente. Cela peut durer entre une et deux heures.

Nous continuons à préparer la crème de chocolat, la crème et le mascarpone . Nous mettons à faire fondre le chocolat dans le bain d'eau (ou dans la salle de bain Micro-ondes).

Battre le mascarpone avec le verre de sucre. Ensuite, ajoutez la crème et battez à nouveau.

Quand le chocolat a fondu, on l'ajoute à la préparation précédente (celle du mascarpone et de la crème) et on bat encore, jusqu'à ce que tout soit correctement intégré.

Nous prenons plusieurs cuillerées de la crème au chocolat et les mettons dans un pot avec le contenu d'un sachet de gélatine neutre (10 gr.). Nous chauffons tout à feu moyen / faible, en continuant à battre avec les tiges. Nous continuons à battre jusqu'à ce que la gélatine se soit dissoute correctement. Retirez-le du feu (au premier ébullition) et ajoutez-le au reste de la préparation de crème au chocolat.

Battre toute la crème pour que la gélatine soit répartie uniformément.

Nous sortons le moule du réfrigérateur et y versons la crème au chocolat. Faites attention à ce que la crème au citron que nous avions mise auparavant ait été gélatinisée correctement.

Nous remettons le moule au réfrigérateur (au moins une heure ou deux).

Enfin, nous démoulons et décorons soigneusement. Je mets un peu de chocolat blanc haché.

Et c'est tout!! Comme vous pouvez le voir, ce gâteau au citron et au chocolat avec du mascarpone est très simple. Vous n'avez sûrement aucun problème à le faire. Courage!

J'espère que ça vous plait. Bon Appetit!!!

Source : http://www.elcocinicas.com/2012/08/tarta-de-limon-y-chocolate-con.html

Author : El Cocinicas

license : Attribution-ShareAlike 3.0 Unported

décembre 13, 2017

red

FRUITS GATEAUX GATEAUX sans four

Yogourt et cerises avec gâteau au mascarpone sans four

Yogourt et cerises avec un gâteau au mascarpone sans four Enfin, aujourd'hui c'est un gâteau ... Il est temps, non? En outre, en profitant de l'été est sur le point de frapper à notre porte ici et ne veulent pas à se réchauffer près du four, je voudrais d' apporter vous un gâteau sans four très facile à réaliser, qui combinent des cerises en saison, le yogourt et mascarpone .

Une des choses qui a le plus attiré mon attention sur ce gâteau au yogourt est la quantité de possibilités et de variantes qu'il nous offre. Nous pouvons ajouter du yogourt à saveur que nous aimons le plus. Nous pouvons ajouter un autre fruit que nous aimons plus pour remplacer les cerises... Le gâteau a un peu de liqueur de cerise - ce qui le rend idéal pour le dessert; mais nous pouvons en substituer un autre qui retient notre attention ... Je pense que c'est ce que les recettes de desserts faciles devraient offrir : ils devraient ouvrir la fenêtre à notre imagination pour "jouer" avec eux et les adapter à nos propres goûts.

En tout cas, la recette est extrêmement simple. Sans tenir compte du temps de prise du gâteau, vous l'aurez prêt en moins d'une heure ... Et aussi, c'est un gâteau sans four !

Les considérations générales sont les suivantes:

L'une des tâches les plus fastidieuses de la préparation du gâteau est de désosser les cerises. Je vous conseille que c'est la première chose que vous faites lorsque vous préparez cette recette.
Le gâteau a une liqueur de cerise ( brandy de Kirsch ). Personnellement, je trouve le goût de cette liqueur excessivement fort. Je vous conseille de l'essayer légèrement avant de l'ajouter à la préparation afin que vous puissiez avoir une idée de l'intensité de son goût. Vous pouvez donc évaluer si vous devez ajouter le montant proposé dans la recette, ou même un peu moins. La prochaine fois je vais ajouter un peu moins ... Il est également vrai que les gens qui l'ont essayé ne le trouvent pas comme "aguardientada" comme moi.
Bien sûr, vous pouvez utiliser d'autres liqueurs que les cerises.

Un peu plus à ajouter, alors allons à la cuisine !!

Ingrédients du gâteau au yogourt et des cerises au mascarpone:

Base du gâteau :

100 gr. de biscuits au soletilla.
60 gr. de beurre.
4 cuillerées de liqueur de Kirsch (brandy de cerise).

Pâte à tarte aux cerises ou crème:

250 gr. de fromage mascarpone.
500 gr. de yogourt naturel avec du sucre (oeil au datum).
300 gr. de cerises fraîches.
30 gr. de verre de sucre.
10 gr. de sucre vanille.
Le jus d'un demi-citron
1 paquet de poudre de gélatine neutre (10 gr.).
4 cuillères à soupe de liqueur de Kirsch.

Décoration de yogourt et gâteau aux cerises:

200 ml de crème à fouetter (35,1% de matière grasse).
30 gr. de verre de sucre.
4 gr. (ou une cuillère à café) de poudre de gélatine neutre.

Préparation du yaourt et des cerises avec un gâteau au mascarpone:

Comme vous le verrez, la préparation de ce gâteau est très facile . Nous l'aurons prêt en un clin d'œil car c'est un gâteau sans four . D'abord, nous commençons à préparer ce qui sera la base de notre gâteau.

Nous écrasons le gâteau et le réduisons en poudre. Dans une casserole, faire fondre le beurre, sans qu'il ne vienne à ébullition. Verser la poudre de gâteau, le beurre et ajouter la liqueur de Kirsch (ou tout ce que nous avons choisi) dans un bol. J'insiste: ajoutez un peu de liqueur et essayez un peu de mélange, pour avoir une idée de si vous l'aimez.

Nous retirons et intégrons bien tout et l'étalons sur un moule démontable dont nous aurons tapissé la base de papier sulfurisé.

Nous introduisons le moule dans le réfrigérateur et le laissons reposer pour qu'il se couche.

Si vous n'avez pas désossé les cerises, c'est le meilleur moment pour le faire. Il n'y a donc aucun doute: nous avons désavoué les cerises.

Nous continuons à préparer la pâte ou la crème de yogourt, de cerises et de mascarpone . Pour ce faire, nous versons dans un yaourt bol, mascarpone, le sucre glace, le sucre vanillé, le jus de la moitié d' un écopes de citron et de spiritueux ont choisi (Kirsch dans mon cas).

Nous battons tout très bien jusqu'à ce que les ingrédients soient intégrés de manière homogène.

Nous avons mis quatre cuillères à soupe du mélange précédent dans une casserole, avec la poudre de gélatine. Mettez la casserole à feu moyen et avec un mixeur à main, remuez et battez jusqu'à ce que nous voyions que la gélatine a été complètement dissoute dans la crème. À ce moment, versez le contenu de la casserole (c'est-à-dire les quatre cuillères à soupe de crème avec la gélatine dissoute) sur le reste de la crème.

Nous avons tout battu pour bien intégrer la gélatine.

À ce moment, nous mélangeons les cerises avec la crème. Fondamentalement, nous les jetons dans la crème et les déplaçons un peu avec la spatule ou le fouet.

Nous avons sorti le moule du réfrigérateur où se trouvait la base du gâteau et nous avons mis la crème au mascarpone avec les cerises à l'intérieur. Nous l'apportons au réfrigérateur pendant au moins deux heures, afin que la gélatine ait son effet et que la crème se règle correctement.

Après ce temps, le gâteau ressemblera à ceci après avoir été démoulé (désolé, c'est le seul qui est sorti):

Nous avons seulement besoin de décorer le gâteau . Pour cela, nous montons la crème avec la gélatine et le verre de sucre. Pour monter, ce que je fais, c'est que je commence à fouetter la crème à basse vitesse, exclusivement. Lorsque la crème a légèrement augmenté, j'ajoute le sucre et la gélatine. Ensuite, je commence à battre à la vitesse maximale jusqu'à ce que la crème soit montée.

Avec une poche à douille, on décore le gâteau comme on aime ... C'est juste une question d'imagination !!! Enfin, on ajoute les 8 cerises lavées et séchées sur le gâteau, pour ajouter un peu de couleur!

Et c'est tout! Comme vous l'avez vu, ce yaourt et cerises au gâteau au mascarpone est une recette de desserts faciles,cela vous donnera beaucoup de jeu pour ajouter les fruits et les liqueurs que vous aimez le plus ... J'ai déjà d'autres variations qui peuvent être intéressantes. Et à toi?