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Biscuit aux pépites de chocolat Moka Brownie Bites


Les biscuits aux brisures de chocolat et les brownies au fudge moka se combinent pour créer une morsure incroyable!




Ingrédients


  • Pour les cookies aux pépites de chocolat:
2 tasses 1/4 de farine tout usage (j'utilise la farine King Arthur)
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel kasher
2 bâtonnets de beurre non salé, ramolli
1 1/2 tasse de sucre granulé
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 gros oeufs, température ambiante
1 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré (j'ai utilisé Nestlé)

  • Pour la pâte à brownie moka:
1/2 tasse d'huile de canola
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1/2 tasse de farine tout usage (j'utilise la farine King Arthur)
1/4 cuillère à café de poudre à pâte
1 tasse de sucre granulé
2 gros oeufs, température ambiante
1/3 tasse de poudre de cacao
1/4 cuillère à café de sel kasher
3 cuillères à soupe de café infusé (j'utilise des restes de café qui sont congelés dans des bacs à glaçons.)


Préparation


  • Préchauffez le four à 350 degrés.

  • Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.

  • Dans le bol d'un batteur sur socle, battre le beurre, le sucre granulé et la vanille jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter graduellement le mélange de farine. Incorporer lentement les pépites de chocolat. Mettre de côté.

  • Dans un grand bol, mélanger l'huile, le sucre et la vanille. Ajouter les oeufs un à la fois en mélangeant soigneusement pour combiner après chaque addition. Mettre de côté.


  • Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel. Ajouter graduellement le mélange d'oeufs au mélange de farine et remuer jusqu'à homogénéité.

  • Dans un mini moule à muffins recouvert d'un aérosol de cuisson, presser environ une cuillère à café de la pâte à biscuits dans chaque moule à muffins pour former un bol. Versez une petite quantité de pâte à brownies dans chaque moule à biscuits en veillant à ne pas trop remplir.

  • Faire cuire les biscuits dans un four à 350 degrés pendant environ 12-15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans la poêle pendant 2 minutes et transférer sur une grille pour refroidir complètement. conserver dans une caisse hermétiquement fermée.


Source : http://www.foodista.com/recipe/VTFYRQJ6/chocolate-chip-cookie-mocha-brownie-bites
janvier 01, 2018
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Aujourd'hui, je vais vous montrer la meilleure dégustation dessert-framboise et chocolat bagatelle. Cette chose est absolument incroyable et le goût génial.




Ingrédients

1 tasse ou 240 grammes de yogourt grec à la vanille (ou tout autre type de yaourt) (pour l'option végétalienne - yaourt de noix de coco ou de soja ou crème de noix de coco)
4 biscuits au chocolat doux cuits au four (ou autre type de biscuits ou de biscuits)
1 tasse de framboises fraîches (ou d'autres baies de votre choix)

Préparation

1
Vous aurez besoin de tasses ou de grands verres pour cette recette.
2
Prenez 4 tasses ou des verres.
3
Ajouter environ 4-5 cuillères à soupe de yogourt grec à la vanille à chaque tasse ou verre.
4
Après cela, verser un peu de lait ou de lait à base de plantes dans un petit bol.
5
Tremper chacun des biscuits au chocolat dans le lait.
6
Avec vos mains, émiettez les biscuits et ajoutez-les aux tasses ou aux verres. Un biscuit par tasse.
7
Enfin, saupoudrer les framboises fraîches ou autres baies de votre choix sur le dessus et garnir avec des feuilles de menthe fraîche.
8
Servez et appréciez le goût incroyable de cette bagatelle.






Licence Creative Commons
Recette et image de foodista.com , publiée sous la

novembre 27, 2017
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Ces biscuits au chocolat chaud à la guimauve et à la menthe poivrée sont super faciles, délicieusement succulents et parfaits pour les fêtes.



Ingrédients

Pour les cookies:
1 ¾ tasse de farine tout usage
¾ tasses de poudre de cacao
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel
½ tasse de beurre non salé, ramolli (1 bâton)
1 tasse de sucre
1 œuf large
½ tasse de lait d'amande (ou de lait ordinaire)
1 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
1 cuillère à café d'extrait de vanille
10 onces de mini-guimauves
8 mini cannes de bonbon cassées en petits morceaux (ou 4 grandes cannes en bonbon)
Pour la ganache au chocolat
3/8 tasse de crème à fouetter
5 onces de morceaux de chocolat mi-sucré

Préparation

1
Déballez les cannes de bonbon (si elles sont emballées) et placez-les dans un sac refermable de poids congélateur. En utilisant le côté plat d'un maillet de cuisine ou d'un attendrisseur de viande, tapotez doucement sur les cannes pour les casser en petits morceaux (ne faites pas trop, sinon vous vous retrouverez avec de la poussière de menthe poivrée!). Séparez les morceaux de la poussière et mettez de côté.
2
Préchauffer le four à 375 degrés. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.
3
Utilisez un mélangeur électrique pour crémer ensemble le beurre et le sucre jusqu'à léger et mousseux, environ 2-3 minutes. Ajouter l'oeuf, le lait, la vanille et l'extrait de menthe poivrée, puis battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter la farine et les autres ingrédients secs du premier bol un peu à la fois, et mélanger à faible vitesse jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
4
À l'aide d'une cuillère de 2 cuillères à soupe, déposer la pâte sur une plaque à pâtisserie liée au parchemin. Disposer les biscuits uniformément avec beaucoup d'espace entre eux. Cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à se propager et à devenir fermes, 10 minutes.
5
Retirer du four, placer quatre mini-guimauves au centre de chaque biscuit, et cuire encore 2 minutes, ou jusqu'à ce que les guimauves commencent à fondre. Transférer les cookies à une grille pour refroidir complètement.
6
Pendant que les biscuits refroidissent, faites cuire la ganache au chocolat: placez des pépites de chocolat mi-sucré dans un bol à mélanger résistant à la chaleur. Faire chauffer la crème épaisse dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elle mijote presque, puis la verser sur les pépites de chocolat. Attendez 3 minutes puis fouettez soigneusement et laissez reposer la ganache pendant environ 5 minutes.
7
À l'aide d'une fourchette, verser délicatement la ganache au chocolat sur chaque biscuit, laissant une partie de la guimauve exposée. Testez la ganache sur une plaque latérale pour vous assurer qu'elle est prête, et si elle est trop fine, laissez-la refroidir davantage avant de l'utiliser.
8
Garnissez chaque biscuit avec les morceaux de canne en bonbon et appréciez!








Licence Creative Commons
Recette et image de foodista.com , publiée sous la

novembre 27, 2017
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Ingrédients pour 12 :

  • 120 g de sucre
  • 50 g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 80 g de farine de châtaigne Ardéch’Oise
  • 1 sachet de levure
  • 170 g de chocolat coupés en gros morceaux
  • 160 g de flocons d’avoine

Cookies au chocolat et à la farine de châtaigne

Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre afin d’obtenir un mélange homogène. Ajouter l’oeuf préalablement battu en omelette et mélanger. Ajouter la farine et la levure tamisée puis mélanger. Ajouter le sel et les flocons d’avoine, mélanger et ajouter le chocolat coupés en gros morceaux.
Sur une plaque anti-adhésive, former des petits tas suffisament espacés, les aplatir et enfourner 20 minutes.
Laisser refroidir sur une grille à la sortie du four
Recette de ccaillat, publiée sous licence libre, en octobre 2014. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions.
novembre 16, 2017
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Ingrédients pour environ 20 cookies :

  • 200 g de farine
  • 50 g de maïzena
  • 125 g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (facultatif)
  • 2 cuillère à soupe de miel
  • 1 œuf
  • 125 g de beurre
  • 2 cuillère à café de miel
  • Noix de grenoble et de pécan à volonté

Cookies aux deux noix

Dans un grand récipient mélanger les farines, les sucres et la levure. Ajoutez-y également une demie cuillère de bicarbonate de soude qui tiendra un rôle de « booster » de la levure pour rendre les cookies plus moelleux.
Dans un autre récipient, plus petit, verser et mélanger le beurre liquide, l’œuf et les 2 cuillères à soupe de miel.
Verser le récipient liquide dans le récipient contenant la farine et bien mélanger. Ajouter ensuite les noix, mais à ce niveau là, toute garniture est possible : éclats de chocolats, raisins secs, noisettes...
Préchauffez votre four à 220°C.
Façonner vos cookies sur du papier sulfurisé étalé sur une plaque à cuisson. Espacez les assez car ils vont grossir lors de la cuisson.
Enfournez pour environ 10 min, suivant si vous les voulez moelleux ou plus croustillants.
Vous pouvez également ajouter des raisins secs dans la préparation pour donner une touche de fraicheur aux cookies.
Recette de Maxime, publiée sous licence libre, en avril 2010. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions.

novembre 16, 2017
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